Extrait oléique d’Habanero Rouge
Capsicum chinense
≤ 300 000 SHU
Degré : Volcanique
Originaire du Mexique et des Caraïbes, le piment Habanero Rouge est caractérisé par un degré de brulant particulièrement intense. Un peu moins fruité que son frère orange, qui lui exhale un parfum d’abricot et de citron les plus étonnants, il entre dans la confection de plats traditionnellement très relevés.
Bien qu’il fait chavirer les papilles par son caractère volcanique, les adeptes du genre Capsicum volcanique et torride trouveront leur compte.
Faites sautiller vos papilles avec cet extrait oléique gastronomique pas comme les autres : badigeonnez vos viandes, légumes, brochettes, poissons avant de les faire griller sur feux vif, confectionnez des marinades, sauces et trempettes sataniques, imaginez des antipasti et tapas torrides, offrez-vous des hamburgers maison aux notes intenses….tout y est pour se laisser tenter par quelques gouttes qui semblent sortir tout droit de l’enfer….
Régimes alimentaires :
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
- Macronutriction
- Micronutrition
- Chrononutrition
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût
Pensez également à l'aspect santé des piments. Souvent boudés en raison de leurs caractéristiques «brulants », les piments sont de véritables bienfaiteurs pour entretenir votre capital santé.