Ingrédients : huile de colza, feuilles et graines de coriandre biologique
Particulièrement répandue à travers le monde, la coriandre entre dans de nombreuses recettes et est l'ingrédient de choix pour la confection de currys en Inde. Tandis que la feuille de coriandre rappelle les arômes d'écorce d'orange, la graine quant à elle exhale un parfum d'anis d'où son utilisation pour l'élaboration de gins en Europe. Côté culinaire cette herbacée - feuilles ou graines - agrémente soupes, ragoûts, poissons et volailles, viandes rouges, marinades, trempettes, sauces.
Notre Extrait oléique de Coriandre est idéal pour faire mariner vos viandes blanches ou rouges, poissons d'eau douce ou d'eau salée, légumes, il peaufine vos tapas et anti-pasti, il se badigeonne sur vos petits pains maison, fougasses et pizzas végétariens avant de les enfourner, il rehausse des plats nippons et bols-repas, nappe des plats aussi simples que les omelettes et des gratins à base de pommes de terre et s'incorpore dans des purées tous légumes confondus !
Un véritable délice
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût