Ingrédients : huile de colza, piments Red Shepherd
Scoville : 2000
Voilà un piment qui se veut fruité, doté d'un très faible taux de brulant et particulièrement savoureux. Le Piment Red Shepherd donne un résultat très réussi en termes de saveurs et de couleur. Avec seulement 2000 Scovilles, ce piment se veut agréable en bouche et rehausse tous les plats, qu'ils soient simples ou plus sophistiqués.
Nappez-en votre pizza et poutine maison, vos bols repas - bol Poké, Nourrish ou Bouddha - confectionnez vos dressings, marinades et vinaigrettes, agrémentez vos viandes blanches comme rouges braisées, grillées, poêlées ou étuvées, ajoutez-en selon vos envies sur vos pâtes et plats à base de riz, badigeonnez les croutes de vos pains maison avant la cuisson ou 10 minutes avant la fin de cuisson, utilisez cette huile dans votre cuiseur à air (1-2 cuillères à soupe suffisent pour la cuisson de vos mets),...
Associations : Viandes. poissons et légumes braisés et grillés, hamburgers, salades, bols repas (bol Nourrish, bol Buddha et bol Poké), sauces, dressings, trempettes, farces, pizzas, pitas, marinades, poutines, plats à base de pâtes et de riz, légumineuses, émulsions. Woks, saucisses, galettes végétales, fromages frais, ...
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût