Capsicum chinense
80 000 à 400 000 SHU
Degré 9 : Volcanique
Degré 9 : Volcanique
Ingrédients : huile de colza certifiée sans OGM, piments Scotch Bonnet
Unique en son genre !
Notre extrait oléique de Scotch Bonnet séduit par un goût à la fois moelleux, fruité, terreux et chaud et parfaitement équilibré. Utilisé notamment pour la confection de sauces piquantes Caraïbes, il agrémente de ce fait des plats traditionnels en Guyane et sur les îles Caraïbes.
C'est l'huile d'agrément de tous les adaptes du genre Capsicum. Chaud à souhait, corsé, fruité et charnu, notre extrait accompagne à merveille viandes rouges et blanches grillées, saucisses artisanales, hamburgers maison, woks, plats traditionnels (chili con carne, tajines, dhals, goulash), bols-repas, galettes végétariens, pâtes, riz....
Régimes alimentaires :
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût
Faites-vous du bien, faites-vous plaisir !!!