Extrait oléique de Résine d'Épicéa

Extrait oléique de Résine d'Épicéa

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Ingrédients : huile de colza, résine d'épicéa*

Puissant et typiquement résineux aux arômes sylvestres si typiques, l'extrait oléique de Résine d'Épicéa rend honneur à nos belles forêts.


Sa saveur puissante, intensément résineuse et délicatement amère aromatise vos viandes rouges, gibiers, poissons sauvages, poêlés sylvestres, terrines, pâtés, mignardises et tartes sucrés à base de myrtilles et d'autres fruits des sous-bois, sauces aux champignons, émulsions à badigeonner, cocktails empreints de caractère, légumes sauvages glacés, etc....


Régimes alimentaires :
  • Cétogène
  • Flexitarisme
  • Sans Lactose
  • Sans Gluten
  • Sans Sel
  • Végétarisme
  • Véganisme

Utilisations :

  • Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
  • Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
  • Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût