Extrait oléique Umami
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Extrait oléique Umami

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Cette huile complexe renferme plus de 90 matières premières pour la plupart d'entre elles sauvages. Hautement gustative, cette huile développe des saveurs florales, herbacées, pimentées, prononcées, épicées, boisées, terreuses et permet toutes les libertés en cuisine. Utilisée froide, en fin de cuisson ou pour la cuisson, vous pouvez savourer l'esprit tranquille, même si vous êtes un adepte de plats végétaliens et végétariens, car ainsi enrichie naturellement de nutriments et de principes issus du règne végétal, cette huile confère à votre organisme toute une panoplie de substances indispensables à son bon fonctionnement, telles que les vitamines, minéraux, acides aminés, oligoéléments, etc.

Ingrédients : huile de colza, mélange de 96 ingrédients : racines, fleurs*, épices, herbes*

Associations : cette huiles s'inscrit parfaitement dans une alimentation axée sur le bien-être, on peut l'utiliser avec n'importe quel ingrédient pour la cuisson, en fin de cuisson et hors de cuisson

Régimes alimentaires :

    • Cétogène
    • Flexitarisme
    • Sans Lactose
    • Sans Gluten
    • Sans Sel
    • Végétarisme
    • Véganisme

Utilisations : L'utilisation de nos huiles est particulièrement polyvalente et permet toutes les libertés lors de vos créations culinaires. Chaudes, tièdes, froides, nos huiles savent s'adapter, leurs ingrédients nobles s'épanouissent avec la chaleur de la cuisson, exhalant ainsi leurs notes subtiles, aromatiques, herbacées, prononcés, sylvestres, terreuses, fruitées, florales, épicées, chaudes, fumées,  camphrées, subtilement acides et amères....

  • Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
  • Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
  • Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût