Ingrédients : huile de colza, ail noir
Pour tous les amateurs cachés de l'ail, l'ail noir saura combler leurs envies d'ail. En raison d'un processus appelé «dégradation enzymatique» (d'où sa couleur), sa teneur en allicine se voit diminuée pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui craignent les haleines du lendemain après un repas accompagné d'ail. Légèrement moelleux en termes de goût, l'ail noir rappelle le vinaigre balsamique, le pruneau et la réglisse, il déploie une agréable note empreinte d'une acidité subtile qui enveloppera vos papilles avec raffinement.
Notre extrait d'Ail noir saura rehausser vos bols-repas, plats à base de pâtes, de riz, viandes et poissons grillés, sautés, mijotés, plats à base d'œufs, de riz, de légumes, dressings, marinades, mayonnaises, tapas, saucisses, galettes végétales, pizzas et hamburgers maison, hors-d'œuvre, sauces, potages, veloutés, pommes de terre, soufflées, fromages frais, tartinades, houmous maison, cakes, fruits de mer...autant de possibilités et variations culinaires imaginables au plus grand plaisir de gourmands et gourmets parmi vous !
Caractéristiques : cette huile est exempte de
- colorants
- conservateurs
- exhausteurs de goût
Régimes alimentaires :
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
- Macronutrition
- Micronutrition
- Chronoutrition
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût