Résultat d'un processus alchimique par excellence, l'ail noir naît d'une réaction dite «de Maillard ». La Maison des Alchimistes l'aborde sur tous les angles gourmandes possibles avec des variantes qui sauront satisfaire aux exigences et préférences des adeptes de cet joyau. Son apprivoisement en cuisine se fait en un tour de main ! Ainsi, il transforme les plats simples en créations audacieuses !
Savoureuse et pétillante s'affiche notre gamme de vinaigres qui entre dans une large gamme de préparations et réalisations culinaires. Que vous les transformez en vinaigrettes, dressings, trempettes, marinades, les incorporez dans de mets traditionnellement agrémentés de vinaigre, que vous le utilisez pour déglacer poissons et viandes de tout genre, que vous en réalisez de cocktails maison ou desserts qui sortent de l'ordinaire, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour rehausser vos créations d'une touche vinaigrée pas comme les autres !
Des partenariats gourmands comme celui-ci nous ravissent. Collaborer avec des gens qui ont la même vision, qui suivent les mêmes lignes directrices et qui misent sur la même approche que nous fait tourner les engrenages de deux entités qui se veulent complémentaires en tout point de vue !
C'est toujours un plaisir de faire la une des journaux. Une reconnaissance bien méritée qui remet les pendules à l'heure ! Nous sommes fiers de nous et de ce que nos accomplissons !
Bien que les piments forts ne soient pas la tasse de thé de tout le monde, ils étonnent par leurs saveurs charnues, intenses, chaudes et authentiques. Le piment Habanero émerveille les passionnés du genre capiscum par sa saveur abricot « enflammée », ses notes fruitées et charnues et, il va sans dire, par sa couleur incroyablement fidèle à la matière première bonifiée. Laissez-vous donc séduire par ce fruit et séduisez les papilles de vos convives avec des touches brulantes sans égales !
Consistantes, légères, riches, savoureuses, crémeuses - les soupes, potées et veloutés s'affichent gourmandes et en fonction des ingrédients que vous mettez à l'œuvre ! Tout y a sa place, que vous souhaitez transformer « simplement » des restes ou créer des variantes sophistiquées : avec nos extraits oléiques gastronomiques et condiments sigNATURE des saveurs authentiques, inédites, riches et pleines seront toujours au rendez-vous !
Savoureux, inédits et parfois osés, nos extraits oléiques agrémentent des créations culinaires toute aussi savoureuses et osées. Quand on cherche l'inédit en haute-gastronomie, «Le Flamant» à Hochelaga est un incontournable dans ce domaine.
Il y a mille et un manière d'agrémenter les mets qu'on cuisine ! Rien n'est plus satisfaisant que de pouvoir laisser libre cours à son imagination, d'essayer du nouveau avec des condiments SigNATURE signés AG. Des recettes ainsi classiques se verront remises au goût du jour avec des condiments de la maison AG ! À vous de jouer !!!!
S'il y a bien des mets qui se veulent polyvalents à tous égards, c'est bien les plats préparés au Wok : avec ou sans viande, du riz ou des nouilles, poissons crustacés, fruits à coques, jeunes pousses, épices du monde, le Wok est un mode de cuisson universel, car il permet la cuisson de toute une foule d'ingrédients (et de restes) avec peu de matière grasse ! Et avec un choix de pas moins de 96 Extraits oléiques gastronomiques, vous inviterez toutes les saveurs imaginables sur vos assiettes !
S'il est vrai qu'il peut afficher jusqu'à 2,2 millions sur l'échelle de Scoville, il est faux que cette merveille parmi ces fruits étonnants ne peut être dégustée que les yeux fermés et qu'en jurant et en crachant du feu. Les piments les plus torrides peuvent être apprivoisés de nombreuses manières. Sous forme d'extrait oléique gastronomique, ce piment se prête pour agrémenter tout une foule d'aliments de choix et de mets tantôt simples, tantôt sophistiqués avec son caractère torride à souhait !
Mis au point sous forme de synergies, notre huile et notre condiment sec «Macrobiotique» renferment des ingrédients très variés, pour la plupart d’entre eux de source sauvage, fournissant à l’organisme toute une panoplie de substances naturelles lui permettant d’accomplir les tâches nécessaires pour maintenir l’équilibre et par extension le bien-être global.
Pétillante et savoureuse, notre gamme de vinaigres est élaborée à partir de pommes sauvages. Infusés ensuite avec des matières premières de source sauvage ou de cultures durables, nos vinaigres confèrent à vos créations - marinades, trempettes, sauces, vinaigrettes, mijotés, viandes laquées miel/vinaigre, tartes tatin salées, glaçages pour viandes, fruits de mer, poissons et légumes, cocktails sans alcool - cette petite touche naturelle et inédite, voire osée et originale ! Invitez la Nature à votre table !
Résultat d'un processus alchimique par excellence, l'ail noir naît d'une réaction dite «de Maillard ». La Maison des Alchimistes l'aborde sur tous les angles gourmandes possibles avec des variantes qui sauront satisfaire aux exigences et préférences des adeptes de cet joyau. Son apprivoisement en cuisine se fait en un tour de main ! Ainsi, il transforme les plats simples en créations audacieuses !
Savoureuse et pétillante s'affiche notre gamme de vinaigres qui entre dans une large gamme de préparations et réalisations culinaires. Que vous les transformez en vinaigrettes, dressings, trempettes, marinades, les incorporez dans de mets traditionnellement agrémentés de vinaigre, que vous le utilisez pour déglacer poissons et viandes de tout genre, que vous en réalisez de cocktails maison ou desserts qui sortent de l'ordinaire, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour rehausser vos créations d'une touche vinaigrée pas comme les autres !
Des partenariats gourmands comme celui-ci nous ravissent. Collaborer avec des gens qui ont la même vision, qui suivent les mêmes lignes directrices et qui misent sur la même approche que nous fait tourner les engrenages de deux entités qui se veulent complémentaires en tout point de vue !
C'est toujours un plaisir de faire la une des journaux. Une reconnaissance bien méritée qui remet les pendules à l'heure ! Nous sommes fiers de nous et de ce que nos accomplissons !
Bien que les piments forts ne soient pas la tasse de thé de tout le monde, ils étonnent par leurs saveurs charnues, intenses, chaudes et authentiques. Le piment Habanero émerveille les passionnés du genre capiscum par sa saveur abricot « enflammée », ses notes fruitées et charnues et, il va sans dire, par sa couleur incroyablement fidèle à la matière première bonifiée. Laissez-vous donc séduire par ce fruit et séduisez les papilles de vos convives avec des touches brulantes sans égales !
Consistantes, légères, riches, savoureuses, crémeuses - les soupes, potées et veloutés s'affichent gourmandes et en fonction des ingrédients que vous mettez à l'œuvre ! Tout y a sa place, que vous souhaitez transformer « simplement » des restes ou créer des variantes sophistiquées : avec nos extraits oléiques gastronomiques et condiments sigNATURE des saveurs authentiques, inédites, riches et pleines seront toujours au rendez-vous !
Savoureux, inédits et parfois osés, nos extraits oléiques agrémentent des créations culinaires toute aussi savoureuses et osées. Quand on cherche l'inédit en haute-gastronomie, «Le Flamant» à Hochelaga est un incontournable dans ce domaine.
Il y a mille et un manière d'agrémenter les mets qu'on cuisine ! Rien n'est plus satisfaisant que de pouvoir laisser libre cours à son imagination, d'essayer du nouveau avec des condiments SigNATURE signés AG. Des recettes ainsi classiques se verront remises au goût du jour avec des condiments de la maison AG ! À vous de jouer !!!!
S'il y a bien des mets qui se veulent polyvalents à tous égards, c'est bien les plats préparés au Wok : avec ou sans viande, du riz ou des nouilles, poissons crustacés, fruits à coques, jeunes pousses, épices du monde, le Wok est un mode de cuisson universel, car il permet la cuisson de toute une foule d'ingrédients (et de restes) avec peu de matière grasse ! Et avec un choix de pas moins de 96 Extraits oléiques gastronomiques, vous inviterez toutes les saveurs imaginables sur vos assiettes !
S'il est vrai qu'il peut afficher jusqu'à 2,2 millions sur l'échelle de Scoville, il est faux que cette merveille parmi ces fruits étonnants ne peut être dégustée que les yeux fermés et qu'en jurant et en crachant du feu. Les piments les plus torrides peuvent être apprivoisés de nombreuses manières. Sous forme d'extrait oléique gastronomique, ce piment se prête pour agrémenter tout une foule d'aliments de choix et de mets tantôt simples, tantôt sophistiqués avec son caractère torride à souhait !
Mis au point sous forme de synergies, notre huile et notre condiment sec «Macrobiotique» renferment des ingrédients très variés, pour la plupart d’entre eux de source sauvage, fournissant à l’organisme toute une panoplie de substances naturelles lui permettant d’accomplir les tâches nécessaires pour maintenir l’équilibre et par extension le bien-être global.
