Ingrédients : huile de colza, poivre sauvage du Madagascar
Pour les passionnés de viandes grillées et de goûts affirmés, les Alchimistes Gastronomiques ont transformé le Poivre endémique de Madagascar en extrait oléique unique en son genre. Sa couleur ambrée à souhait laisse présager une découverte gustative forte intéressante.
Cette huile accompagnera à merveille vos viandes grillées, mais saura également rehausser vos tartares, foies gras poêlés, magrets de canards et plats style terre/mer, et s'incorpore également dans vos ganaches fortes de caractère à base de chocolat, sans oublier toutes vos créations végétariens !
Caractéristiques : cette huile est exempte de
- colorants
- conservateurs
- exhausteurs de goût
Régimes alimentaires :
- Cétogène
- Flexitarisme
- Sans Lactose
- Sans Gluten
- Sans Sel
- Végétarisme
- Véganisme
Utilisations :
- Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
- Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
- Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût