Obsession Capsicum - Quand une passion fait naître des produits d'exception

Il y a de produits qui sont le fruit d'une application minutieuse, d'autres le fruit du hasard, et d'autre encore l'expression d'une passion. La passion est à l'origine de tout produit qui se veut haut de gamme, respectueux de l'environnement et de l'homme. Elle fait naître des «œuvres d'art» tous domaines confondus et se transmet d'une génération à l'autre lorsqu'on permet aux plus jeunes de prendre la relève dès leur plus jeune âge.

Obsession Capsicum est le fruit d'une passion pour le genre Capsicum. Évidente, cette mise au point d'un mélange précieux qui allie les saveurs et bienfaits de plus de 26 piments issus du monde entier dont - Jalapeño, Scotch Bonnet, Piment Banane, Cherry Bomb, Piri-Piri, Habanero, Serrano - saura ravir les palais des fins gourmets. Soigneusement sélectionnés en fonction des couleurs (et donc selon leur degré de croissance et de mûrissement), leur bonification selon un processus alchimique vieux de plusieurs siècles, permet à chaque variété de développer son goût typique. Le résultat est un mélange qui exhale toute la palette chromatique et gustative des piments ainsi transformés, qu'il s'agisse de notre fameux Mélange sec ou de notre Extrait oléique gastronomique portant le même nom.

Sous forme d' Extrait oléique gastronomique dont la couleur riche laisse présager une découverte organoleptique sans égal, Obsession Capsicum sera l'huile des adaptes de piments, des passionnés de sensations fortes sur les papilles, les différents degrés de «brulant» de chaque piment bonifié garantissent une saveur équilibrée, tantôt piquante, tantôt fruitée et charnue, tantôt prononcée, tantôt délicate, tantôt moelleuse. Cette huile saura rehausser une très grande variété de plats : viandes blanches, rouges, poissons, poêlés de légumes, salades, plats à base de pâtes, pommes de terre, légumes en purée, légumes mijotés, crêpes salés, galettes salées, œufs sur plat, omelettes, plats à base de riz, pizzas, vinaigrettes et mayonnaises maison, farces, viandes/légumes grillées, viandes/légumes braisées, viandes/légumes en papillotes, Buddha Bowls, etc., etc....

Sous forme de Mélange sec, les pépites de piments - tous degrés de brulant confondus - rehaussent n'importe quel plat, du plus convivial au plus sophistiqué : hamburgers, pizzas et poutines maison, plats à base de riz de pâtes et de légumineuses, soupes, veloutés et potages, purées de toutes sortes, viandes et poissons grillées ou mijotés, bols-repas (bol Bouddha, bol Nourrish ou bol Poké), marinades, sauces, trempettes et mayonnaises maison, farces, fromages à pâte dure ou molle, fromages frais, tofu, galettes végétales...ce mélange s'incorpore à votre guise et dans n'importe quelle recette.

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