Simple, efficace et savoureux : le WOK façon AG

Délicieux, savoureux et succulent se présentent les plats cuisinés au Wok. Le choix des ingrédients semble quasi illimité : légumes, fruits, viandes émincées ou en lanières, poissons, crustacés, mollusques, légumineuses, germinations, tofu, laits végétales, herbes, herbacées sauvages fraîchement cueillies, racines et bulbes, fleurs et pétales comestibles, graines, baies séchés ou fraîches, fruits à coque, piments, champignons….

Les duo Macrobiotique signée AG (Les Alchimistes Gastronomiques), s’inscrit parfaitement dans ce mode de cuisson. Et pour que les arômes de nos deux incontournables en cuisine rehaussent les saveurs naturelles des ingrédients choisis, voici notre astuce : préparez vos ingrédients selon vos préférences (laver, éplucher ou pas, émincer, couper en rondelles, en bâtonnets grossiers ou en julienne), verser tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Napper le mélange d’un filet généreux de notre Extrait oléique Macrobiotique, mélanger soigneusement puis saupoudrer de notre Condiment sec Macrobiotique. Laisser mariner 30 minutes à température ambiante et recouvert d’un film wrap à la cire d’abeille (éco-responsabilité oblige) si le mélange ne contient que des ingrédients du règne végétal et au frigo lorsque le mélange contient des produits sensibles (viandes, poissons, fruits de mer).

Chauffer ensuite le Wok et saisir le mélange en fonction des ingrédients et selon la cuisson désiré : fondant ou croquant.

Vous pouvez bien entendu accompagner les légumes et la viande avec des nouilles que vous faites cuire dans une grande quantité d’eau à part et que vous ajoutez au Wok après les avoir égouttées.