Ce type de pâte convient parfaitement à la confection de gratins, de ''risottos'' et de bols repas !
Dans tous les cas, on précuit les RISO le temps indiqué sur l'emballage, puis on les rince à l'eau froide pour les refroidir plus rapidement avant la prochaine étape, et aussi pour enlever l'excès d'amidon pour éviter que les pâtes ne collent.
Cette méthode permet ensuite une cuisson minute pour les gratins et les risottos.
Extrudées à travers de matrices en bronze selon la tradition italienne, les pâtes signées AG se dégustent al dente. Confectionnées avec de la semoule durum certifiée biologique (La Milanaise) et de l'eau, elles sont agrémentées d'herbes et d'épices qui leur confèrent leur jolies couleurs.
On les déguste en accompagnement, en plat principal, en gratin ou en bol repas.
Conditionnement : sachet de 240 g, contient son gluten naturel