Nous transformons nous-même l'ail blond en ail noir ! La matière première que nous utilisons provient d'une exploitation certifiée biologique pas loin de chez nous. Catherine vend son ail en kiosque libre service toute au long de l'année à partir des premières récoltes.
L’ail noir gagne en popularité dans la cuisine gastronomique comme conviviale. Ses gousses noires moelleuses ou plus sèches (à chacun ses préférences) trouvent leur place assurée dans des recettes expérimentales ou traditionnelles, osées et inédites, bon marché ou glamour.
Notre Gamme à l’Ail noir signée AG comprend les variantes suivantes :
- Extrait oléique d’Ail noir
- Vinaigre de pommes sauvages à l’Ail noir
- Gousses d’ail noir décortiquées
- Caviar d’ail noir
- Voile d'Ail noir
- Sel Gomasio à l'Ail noir
- Sel à l'Ail noir, à la Fleur d'Ail et à l'Ail blond
- Moulin ''Belles des Champs) - mélange de Fleur d'ail, d'Ail blond et d'Ail noir
- Moutarde au miel et à l'Ail noir
- Miel de Fleurs de Bleuet à l'Ail noir
- Miel de Verge d'Or liquide à l'ail noir