Macrobiotique

Anciennement appelé UMAMI - ce goût que l'on ne peut identifier - l'Extrait oléique Macrobiotique est la «quintessence» de nos assortiments. Cet extrait oléique compte pas moins de 140 matières premières sauvages ou de source biologique récoltées au fil des 4 saisons et bonifiées selon une recette ancestrale qui relève de l’univers alchimique. Fleurs sauvages, graines, herbacées, racines, bulbes, piments, fruits, baies, semences, écorces, champignons sauvages et sèves, cette huile, de par sa complexité s’inscrit dans n’importe quel type d’alimentation en vogue et rehausse aussi bien les plats de tous les jours comme les mets délicats et festifs. Exhausteur de goût 100 % naturel, cette huile déploie ses saveurs et notes non seulement en fonction de votre quotient gustatif et selon vos expériences en termes de goût, mais aussi en fonction de l'aliment avec lequel vous l'apprêtez !

Les Alchimistes Gastronomiques révolutionne l'approche «Macrobiotique» avec son Extrait oléique gastronomique «Macrobiotique» et son homologue en version séchée, deux renfermant plus de 140 ingrédients différents. Racines, bulbes, sommités fleuries, herbacées, champignons, graines, baies, écorces issus pour la plupart d’entre eux de nos propres cueillettes écoresponsables et/ou de nos propres cultures à échelle humaine et/ou de cultures locales raisonnées et durables. Cette gamme renferment les cueillettes de 4 saisons d’activité éco-responsable sur le terrain, qui commencent au printemps avec les bourgeons et racines et qui se terminent juste avant le gel avec certaines espèces de champignons.

Ingrédients : huile de colza certifiée sans OGM, fleurs comestibles sauvages*, champignons sauvages*, baies sauvages*, graines et semences sauvages*, herbacées sauvages*, écorces*, épices du monde**, sèves naturelles, racines, 

* cueillette écoresponsable, ** origine responsable et durable, 

Caractéristiques : Cette gamme est exempte de 

• colorants
• conservateurs
• exhausteurs de goût