Panacea - Six Orties

Panacea - Six Orties

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Cuisine estivale rime avec légèreté, et pour que légèreté ne rime pas avec carence, La Maison des Alchimistes a concocté un savant mélange de 6 orties, plantes connues pour leurs multiples bienfaits sur le capital santé.
Ortie naine, Ortie du Canada, Ortie Dioïque, Grande Ortie, Ortie Jaune et Pariétaire créent à l'unisson un concentré de minéraux, vitamines et acides aminés essentiels ( source de protéines), de fer et de calcium végétaux. Au goût agréablement herbacé et chlorophyllé, ce mélange s'utilise comme un condiment en cuisine, mais s'incorpore de préférence hors cuisson à vos plats qui ne nécessitent pas de cuisson, ou se saupoudre après la cuisson directement sur vos mets. Il va de soi que ce condiment s'inscrit dans une approche alimentaire axée sur la santé et le bien-être, et convient, en raison du taux de protéines végétales extrêmement élevé aux végétariens et végétaliens, qui risquent souvent une carence en acides aminés essentiels.
Ingrédients : Urtica urens*, Urtica dioïca*, Lamium galeoobdolon*, Laportea canadensis*, Pilea pumila*, Parietaria officinalis*, feuilles séchées réduites en poudre
Origine : Québec, *cueillette écoresponsable, source sauvage