Aji Charapita, la perle rare du genre capsicum

Aji Charapita compte parmi les piments les plus chers au monde. Ces minuscules fruits orangés sont gorgés de graines, la pulpe est plutôt mince cachant une saveur exquise. Originaire du Pérou, la Maison des Alchimiste transforme cette variété si prisée en extrait oléique aux notes délicates et particulièrement subtiles. Très fruité, cette huile développe une délicate note de fumée en bouche qui agrémente vos viandes, poissons et crustacés de choix.

Cette année, nous visons la culture de plusieurs centaines de plants, nous permettant de mettre en bonification des produits cultivés avec passion et soin, et bien entendu sans pesticides. Notre engagement envers la nature et envers notre clientèle est total et reflète parfaitement noter approche empreinte d'éco-responsabilité. 

Il va sans dire que notre extrait oléique d'Aji charapita est exempt de colorants, d'exhausteurs de goût et d'agents de conservation.

Une idée de recette réalisée par ma femme vous permettra de découvrir une manière d'utiliser cette huile ! D'ailleurs, nos huiles s'utilisent toutes de la même manière : pour la cuisson, en fin de cuisson ou hors cuisson. Il n'y a plus qu'à !!!